グリストラップとは

グリストラップを英語で表記すると「Grease（油） Trap（止める・罠）」。その名の通り、グリストラップは厨房の排水に含まれる油脂・生ごみなどを分離・せき止める設備です。排水口・配水管詰まりを予防し、下水道に油脂などがじかに流れ込まないようにしています。業務用厨房には、グリストラップの設置が義務付けられています（建設省告示第1597号）。

排水管から水が逆流？定期的な清掃・点検で防ぐ！

保守点検や清掃が必要な理由

グリストラップには、大量の排水が流れ込みます。使っていくうちに、油脂・生ごみ・汚泥・ヘドロなどがグリストラップに蓄積されていきます。清掃を行わずに放置すると、悪臭・害虫の発生などの問題が発生します。最悪の場合、排水管が詰まって水が使えない状況になります。そのようなトラブルを防ぐため、定期的な清掃・点検を行いましょう。

グリストラップを清掃しないことによるトラブル

• 悪臭の発生（生ごみ・油脂・腐敗臭）
• 害虫の発生（チョウバエ・ゴキブリなどの繁殖）
• 排水管の詰まり・逆流（排水できず、水が使えなくなる）
• 水質汚濁による環境汚染（下流水域の汚染につながる）

清掃・点検はオプスにお任せください！

清掃時に発生する油脂・ごみなどは「産業廃棄物」に該当します。一般廃棄物として処理すると法令違反になるため、注意が必要です。廃棄物の処理も含めて、グリストラップの点検・清掃は実績豊富なオプスにお任せください。
また、オプスは建物の総合メンテナンス会社です。グリストラップに限らず、厨房の排水管など水回りをまとめて清掃・メンテナンスすることも可能です。お困りの際は、まずはお気軽にご連絡ください。

点検・清掃の目安

• 毎日ごみ・バスケットの浮遊油脂分の清掃
• 週1回汚泥・沈殿物の清掃
  （ごみ・油脂分など）
• 月1回トラップ内部の清掃

仕事の進め方

汚泥の洗浄

バスケット・仕切り板・槽内など、こびりついた汚れを徹底的に洗浄します。

油脂の吸引

蓄積した油脂をバキュームで吸引します。

廃棄

廃棄物を処分場まで運搬し、廃棄します。また、法令に則って処理したことを証明するマニフェストを発行します。

作業完了報告書の
提出・終了

作業完了報告書を提出し、すべての作業が終了します。